Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

4.2 39 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Pastry

wholemeal flour plus extra for dusting
190 g
unsalted butter cold, diced
115 g
fresh thyme leaves
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
water ice cold
50 g

Filling

pumpkin peeled, diced (2 cm)
600 g
butternut squash, peeled, diced (2 cm)
boiling water
500 g
olive oil plus extra for brushing
1 Tbsp
red onions large (approx. 220 g), sliced
2
cream cheese
75 g
ricotta cheese
chilli flakes (προαιρετικό πεδίο)
1 pinch
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp

Coleslaw

red cabbage cored, cut in pieces (4 cm)
300 g
carrots cut in pieces (3 cm)
50 g
celeriac cut in pieces (3 cm)
100 g
red apples (approx. 2), cored and quartered
200 g
mayonnaise
60 g
plain yoghurt
30 g
Dijon mustard
20 g
mixed seeds toasted, for sprinkling

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 803 mg

Πρωτεΐνη 13 g

Θερμίδες 3038 kJ / 730 kcal

Λιπαρά 47 g

Κορεσμένα λιπαρά 20 g

Υδατάνθρακες 58 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Autumn Dinners 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Spanish Tortilla - Tortilla Española

45 λεπτ.

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1ωρ. 45 λεπτ.

Chinese Noodles with Vegetables

35 λεπτ.

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45 λεπτ.

Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12ωρ. 45 λεπτ.

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1ωρ. 5 λεπτ.

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1ωρ. 50 λεπτ.

Quinoa and Vegetable Bowl with Tahini Dressing

40 λεπτ.

Tomato Kasoundi

2ωρ.

Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

1ωρ. 40 λεπτ.

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30 λεπτ.

Star Burgers

20ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων