Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa
TM6 TM5

Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

4.6 (34 βαθμολογίες)

Υλικά

Spice Rub

  • 2 Tbsp dried onion flakes
  • 1 Tbsp dried fennel seeds
  • 1 Tbsp dried thyme
  • 1 Tbsp dried sage
  • 1 Tbsp smoked paprika
  • 1 tsp black peppercorns
  • 1 tsp fine sea salt
  • 1 tsp garlic powder

Salmon and Salsa

  • 4 fresh salmon fillets, skin on (approx. 135 g each)
  • olive oil, for frying
  • ½ - 1 fresh red chilli, deseeded if desired, to taste
  • 5 spring onions, cut in pieces (2 cm)
  • 15 g fresh coriander leaves
  • 480 g ripe tomatoes, quartered
  • ½ tsp fine sea salt
  • 260 g tinned sweetcorn, drained
  • 240 g tinned kidney beans, rinsed, drained (1 x 400 g tin)
  • 3 limes, 30 g juice of 1 and 2 cut in wedges
  • 1 avocado, large, sliced
    ή 2 avocados, small, sliced

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2495 kJ / 599 kcal
Πρωτεΐνη
33 g
Υδατάνθρακες
25 g
Λιπαρά
37 g
Κορεσμένα λιπαρά
7 g
Νάτριο
550 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων