Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

4.7 97 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 10 λεπτ.

8 portions

Υλικά

vincotto (vino cotto) plus extra to serve (see Tips)
20 g
balsamic vinegar
20 g
orange juice (see Tips)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
beetroot peeled and cut into quarters (see Tips)
400 g
carrot peeled and cut into pieces (see Tips)
400 g
dried cranberries
50 g
pepitas toasted
20 g
hemp seeds (optional)
20 g
linseeds (flaxseeds)
2 tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
mixed baby salad leaves
60 g
Danish feta cut into pieces, to serve (see Tips)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 198.5 mg

Πρωτεΐνη 4.2 g

Θερμίδες 693.1 kJ / 165 kcal

Λιπαρά 8.3 g

Φυτικές ίνες 4.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.9 g

Υδατάνθρακες 16.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Barbecue 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Spiced garlic prawns and calamari

15 λεπτ.

Buffalo Chicken Spring Rolls

1ωρ. 30 λεπτ.

Agedashi tofu

30 λεπτ.

Falafel

25ωρ. 30 λεπτ.

Vegetable spring rolls

1ωρ. 10 λεπτ.

Sweetcorn and black rice salad

1ωρ.

Beetroot and tequila cured salmon

24ωρ. 20 λεπτ.

Sunny gazpacho

25 λεπτ.

Oysters Mignonette

5 λεπτ.

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 λεπτ.

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1ωρ.

Citrus seafood salad

1ωρ.

Εμφάνιση όλων