Grilled eggplant with lime and ginger dressing

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

4.6 27 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
6 portions

Υλικά

Eggplant
  • eggplants cut into rounds (1.5 cm thickness)
    3
  • olive oil for brushing
  • salt to season (see Tips)
  • ground black pepper to season
Lime and ginger dressing
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    2 cm
  • fresh long red chillies 1 chilli trimmed, cut into halves and deseeded if preferred; 1 chilli cut into thin slices, for garnishing (optional)
    2
  • kecap manis
    100 g
  • lime juice (approx. 2 limes)
    40 g
  • rice wine vinegar
    20 g
  • palm sugar shaved
    15 g
  • fresh coriander leaves only, for garnishing

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 118.1 kcal / 495.9 kJ
Πρωτεΐνη 3.5 g
Λιπαρά 2.5 g
Υδατάνθρακες 18.6 g
Φυτικές ίνες 6.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g
Νάτριο 1369.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων