"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

4.2 5 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

Πέστο από σπανάκι και δυόσμο

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
50 γρ.
χυμό λάιμ
1 ½ κ.σ.
σπανάκι baby, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
200 γρ.
φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
8 κλωνάρια
φιστίκια Αιγίνης χωρίς κέλυφος, αλατισμένα
50 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
αλάτι
¼ κ.γλ.

"Σπαγγέτι" από καρότο και κολοκυθάκι

νερό
500 γρ.
κολοκυθάκια (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
1 - 2
καρότα (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
1 - 2
γλυκομπίζελα (sugar snap ή snow peas), κομμένα σε λεπτές λωρίδες
100 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε νιφάδες, για το σερβίρισμα
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 7 g

Θερμίδες 1059 kJ / 252 kcal

Λιπαρά 20.3 g

Υδατάνθρακες 7.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Υγιεινή ζωή! 22 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Καγιανάς

40 λεπτ.

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45 λεπτ.

Μουσακάς με φακές

2ωρ. 20 λεπτ.

Μπάμιες

1ωρ.

Νηστίσιμα μπιφτέκια

2ωρ. 30 λεπτ.

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

1ωρ.

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45 λεπτ.

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

1ωρ.

Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα

40 λεπτ.

Κεσαδίγιας (quesadillas) με μαύρα φασόλια και γουακαμόλε

25 λεπτ.

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1ωρ. 45 λεπτ.

Κουνουπίδι tikka masala

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων