Coconut turmeric fish curry
TM5 TM6

Coconut turmeric fish curry

4.2 (38 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 60 g fresh baby spinach leaves
  • 175 g green beans, trimmed
  • 1 bunch broccolini, trimmed and cut into thirds
  • 12 medium raw prawns, peeled and deveined
  • 100 g sugar snap peas, trimmed and cut into halves lengthways
  • 2 garlic cloves
  • 2 - 3 cm piece fresh turmeric, peeled
  • 2 tsp olive oil
  • 12 fresh curry leaves
  • 400 g coconut milk
  • 200 g liquid vegetable stock (see Tips)
  • 2 tsp coconut sugar
  • 600 g firm white fish fillets, pin boned and cut into pieces (3-4 cm)
  • sea salt, to season (optional - see Tips)
  • fresh coriander leaves, to serve
  • cooked rice, to serve

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2023.1 kJ / 481.7 kcal
Πρωτεΐνη
35.7 g
Υδατάνθρακες
48.5 g
Λιπαρά
14.9 g
Φυτικές ίνες
4.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων