Mediterranean Pearl Barley Risotto
TM6 TM5

Mediterranean Pearl Barley Risotto

3.3 (42 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 70 g shallots (2-3 shallots)
  • 30 g olive oil
  • 250 g pearl barley, medium, rinsed and drained
  • 100 g dry white wine, vegan
  • 750 g water, hot
  • 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade, vegan (see tip)
    ή 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), vegan, crumbled
  • ½ tsp fine sea salt
  • 2 pinches ground white pepper
  • ¾ tsp dried thyme
  • 40 g pine nuts
  • 400 g courgettes, sliced (5 mm)
  • 50 g sun-dried tomatoes in oil, drained, cut in strips (5 mm)
  • 60 g almond butter

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2159 kJ / 517 kcal
Πρωτεΐνη
16 g
Υδατάνθρακες
52 g
Λιπαρά
23 g
Φυτικές ίνες
8.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων