Mussel fritters with chilli mayonnaise

Mussel fritters with chilli mayonnaise

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Chilli mayonnaise

fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into halves
1
mayonnaise (see Tips)
80 g
lime juice
2 tsp

Mussel fritters

sweet potato unpeeled and cut into julienne (approx. 5 cm long)
30 g
fresh ginger (5 cm piece), cut into julienne
20 g
fresh long red chilli trimmed, deseeded and cut into julienne
1
water
500 g
mussels (New Zealand green lipped), cleaned and debearded
1000 g
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
garlic cloves
2
fresh coriander leaves only, plus an extra 24 fresh coriander leaves
2 sprigs
full cream milk
100 g
plain flour
50 g
baking powder
1 tsp
egg
1
salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
vegetable oil plus extra for frying fritters
5 - 6 tbsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1913.4 mg

Πρωτεΐνη 43.1 g

Θερμίδες 3294.8 kJ / 784.5 kcal

Λιπαρά 56.4 g

Φυτικές ίνες 0 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.7 g

Υδατάνθρακες 27 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Varoma: Global flavours 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Yorkshire puddings

3ωρ. 40 λεπτ.

Cauliflower gratin

1ωρ.

Samosas

1ωρ. 35 λεπτ.

Chhole (chickpea curry) and rice

45 λεπτ.

Sichuan zucchini and eggplant

1ωρ. 15 λεπτ.

Nam Jim

10 λεπτ.

Mixed vegetable mash (purée)

40 λεπτ.

Warm sweet potato and chickpea salad

45 λεπτ.

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45 λεπτ.

Buttermilk corn cakes

25 λεπτ.

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1ωρ. 20 λεπτ.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων