Vegan Burger

Vegan Burger

4.0 36 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

4 portions

Υλικά

Bread

granulated sugar
15 g
strong white bread flour
350 g
water
140 g
dried instant yeast
½ tsp
5 g fresh yeast, , crumbled
fine sea salt
1 ½ tsp
oil , for greasing
1 tsp

Burger

water , plus 3 Tbsp
1200 g
fine sea salt , plus 1 pinch
1 ½ tsp
quinoa
100 g
linseeds
1 Tbsp
extra virgin olive oil , plus 1 Tbsp and extra for greasing
30 g
shallots
30 g
garlic clove
1
ground black pepper
1 pinch
tinned black beans , rinsed and drained (1 x 400 g tin)
200 g
breadcrumbs
10 g
halved walnuts
35 g
tomato purée
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet smoked paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp
black sesame seeds
preserved red pepper (προαιρετικό πεδίο)
4 slices

Assembly

ketchup
4 Tbsp
curly endive
4 - 6
tomatoes
8 - 12 slices
avocado (προαιρετικό πεδίο) , flesh only, sliced, or to taste
1
red onion (προαιρετικό πεδίο) , sliced in rings, or to taste
1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 3222 kJ / 770 kcal

Πρωτεΐνη 21.7 g

Υδατάνθρακες 112 g

Λιπαρά 29.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegan 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Churros with Chocolate Coconut Ganache

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1h 5min

Festive Nut Roast Wreath

Festive Nut Roast Wreath

2h

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

1h 15min

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

3h 30min

Paneer Makhani

Paneer Makhani

1h

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1h 30min

Cauliflower cheese

Cauliflower cheese

55min

Spinach and Butternut Squash Roulade

Spinach and Butternut Squash Roulade

2h

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15min

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

9h

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

1h

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

1h 30min

Εμφάνιση όλων