Lupin with broad bean salad

Lupin with broad bean salad

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Salad

Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
lupin flakes (see Tips)
150 g
water
1500 g
frozen broad beans
250 g
asparagus cut into pieces (3 cm)
1 bunch
chilled water
fresh baby spinach leaves
40 g
watercress
40 g
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
4
lemon zested and juiced
½
avocado flesh only, cut into slices
1
salt to season
ground black pepper to season

Dressing

extra virgin olive oil
30 g
grapeseed oil
50 g
caster sugar
1 tsp
mustard powder (gluten free)
¼ tsp
white wine vinegar
50 g
salt to taste
ground black pepper to taste
feta cheese broken into pieces
100 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 568.4 mg

Πρωτεΐνη 22.6 g

Θερμίδες 2175 kJ / 517.8 kcal

Λιπαρά 33.9 g

Φυτικές ίνες 25.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.3 g

Υδατάνθρακες 7.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Good food, gluten free 94 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beetroot and avocado eggs

88 Std.

Thai beef salad

1 Std. 20 Min

Som tum (Thai green papaya salad)

20 Min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 Min

Peanut and soba noodle slaw

20 Min

Versatile smooth soup

45 Min

Char siu bao pork buns

6 Std. 35 Min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5 Std. 15 Min

Lu ji chi (braised chicken wings)

25 Min

Scallops with pea purée

25 Min

Falafel

25 Std. 30 Min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 Min

Εμφάνιση όλων