Black bean tomato soup with coriander lime cream

Black bean tomato soup with coriander lime cream

4.6 133 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

olive oil
20 g
brown onion (approx. 120 g), cut into halves
1
garlic clove
1
celery cut into pieces
80 g
fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
2 sprigs
roasted red capsicum
50 g
ground cumin
1 tsp
chilli powder
½ tsp
tomato paste
1 tbsp
ground black pepper
¼ tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
canned diced tomatoes
400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
500 g
salt
¼ tsp
lime zested and juiced (1 tsp juice), plus extra lime wedges to serve
1
sour cream
70 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 588.6 mg

Πρωτεΐνη 6.5 g

Θερμίδες 922.5 kJ / 219.5 kcal

Λιπαρά 13 g

Φυτικές ίνες 7.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.7 g

Υδατάνθρακες 12.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Good food, gluten free 94 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Kalguksu (chicken noodle soup)

1h 15min

Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)

30min

Homemade miso soup

55min

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1h 30min

Versatile smooth soup

45min

Beef and coconut soup

30min

Adobo beef

1h 10min

Cheat's chicken shoyu ramen

40min

Mexican chicken soup

30min

Carrot and coriander soup

30min

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, TM5)

50min

Turmeric chicken bone broth

6h 10min

Εμφάνιση όλων