Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

4.5 15 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Chipotle mayonnaise

light olive oil
200 g
egg yolks room temperature
2
lime juice only
½
flaked salt
1 tsp
chipotle chillies in adobo sauce cut into small pieces
50 g
sour cream
20 g

Coriander salsa

brown onion
80 g
water
80 g
chilli powder (optional)
½ tsp
lime zest, peeled into strips (1 x 4 cm), no white pith and juiced
½
raw sugar (optional)
1 pinch
sea salt flakes
1 pinch
fresh coriander leaves only
20 sprigs

Corn

water
700 g
corn cobs silks and husks removed and cobs cut into halves
3
pecorino cheese grated, to serve
100 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 578.4 mg

Πρωτεΐνη 9.6 g

Θερμίδες 2000.8 kJ / 476.3 kcal

Λιπαρά 42.7 g

Φυτικές ίνες 5.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.8 g

Υδατάνθρακες 12.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Entertaining with Dani Valent 95 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Indian spiced sweet potato soup

25 λεπτ.

Amritsari dal

26ωρ.

Smoky chipotle beans

30 λεπτ.

Avial (vegetables in yoghurt)

30 λεπτ.

Bengali fish cakes

1ωρ. 20 λεπτ.

Stuffed zucchini

1ωρ. 5 λεπτ.

Rosemary meat pies

3ωρ. 30 λεπτ.

Jeera rice (Cumin rice)

45 λεπτ.

Keftethes (Greek meatballs)

40 λεπτ.

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1ωρ. 30 λεπτ.

Glazed carrots with honey

1ωρ. 10 λεπτ.

Chinese greens with XO sauce

1ωρ. 50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων