Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

4.5 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
6 portions

Υλικά

Chipotle mayonnaise
  • light olive oil
    200 g
  • egg yolks room temperature
    2
  • lime juice only
    ½
  • flaked salt
    1 tsp
  • chipotle chillies in adobo sauce cut into small pieces
    50 g
  • sour cream
    20 g
Coriander salsa
  • brown onion
    80 g
  • water
    80 g
  • chilli powder (optional)
    ½ tsp
  • lime zest, peeled into strips (1 x 4 cm), no white pith and juiced
    ½
  • raw sugar (optional)
    1 pinch
  • sea salt flakes
    1 pinch
  • fresh coriander leaves only
    20 sprigs
Corn
  • water
    700 g
  • corn cobs silks and husks removed and cobs cut into halves
    3
  • Pecorino cheese grated, to serve
    100 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 476.3 kcal / 2000.8 kJ
Πρωτεΐνη 9.6 g
Λιπαρά 42.7 g
Υδατάνθρακες 12.6 g
Φυτικές ίνες 5.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 9.8 g
Νάτριο 578.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων