Watermelon gazpacho with jalapeño oil

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

4.5 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Jalapeño oil

jalapeño chillies trimmed and deseeded
4
vegetable oil
50 g
sesame oil
1 ½ tbsp
cumin seeds
⅛ tsp
raw sugar
½ tsp

Watermelon gazpacho

watermelon flesh, deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
700 g
red onion
20 g
red capsicum deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
40 g
Lebanese cucumber ½ cucumber cut into small dice, for garnishing
½
garlic clove
1
red wine vinegar
1 tbsp
olive oil
40 g
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh basil smaller leaves, for garnishing
ice cubes
10
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 35 mg

Πρωτεΐνη 1.1 g

Θερμίδες 903.3 kJ / 215 kcal

Λιπαρά 20 g

Φυτικές ίνες 2.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.6 g

Υδατάνθρακες 7.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tom yum goong (hot and sour soup)

45min

Lamb and barley soup

50min

Tingly Korean pork noodle ramyeon

50min

Hearty seafood chowder

1h

Indian spiced sweet potato soup

25min

Creamy tomato and basil soup

30min

Tomato-egg drop soup

20min

Sauerkraut soup

50min

Grisons barley soup

1h 15min

Thai green broccoli and spinach soup

25min

Zucchini, Brie and basil soup

35min

Hearty seven vegetable soup

30min

Εμφάνιση όλων