Αναζήτηση
Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards
4.5 26 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Cheese shards
  • cheddar cheese cut into pieces (3-4 cm)
    90 g
  • Parmesan cheese cut into pieces (3-4 cm)
    40 g
  • unsalted butter cut into pieces (3-4 cm)
    90 g
  • plain flour
    170 g
  • paprika plus extra to sprinkle
    ½ tsp
  • cayenne pepper
    1 - 2 pinches
  • sea salt
    1 tsp
  • egg
    1
Jerusalem artichoke soup
  • garlic clove
    1
  • Jerusalem artichokes peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    500 g
  • leek white part only, cut into pieces (3-4 cm)
    100 g
  • parsnip peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    300 g
  • unsalted butter
    50 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 ½ tbsp
  • water
    900 g
  • apple cut into quarters
    1
  • fresh lemon thyme leaves only
    3 sprigs
  • lemon zest no white pith
    1 tsp
  • lemon juice
    2 tsp
  • pouring (whipping) cream (optional)
    20 g
  • ground nutmeg to taste
    1 - 2 tsp
  • sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1378.3 mg
Πρωτεΐνη 21.8 g
Θερμίδες 2933.5 kJ / 743.5 kcal
Λιπαρά 42.4 g
Φυτικές ίνες 17.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 26.8 g
Υδατάνθρακες 49.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Chicken laksa

Chicken laksa

4.1(87)

30 λεπτ.

Pea and lettuce soup with scallops

Pea and lettuce soup with scallops

4.3(16)

45 λεπτ.

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

4.9(14)

55 λεπτ.

Mexican chicken soup

Mexican chicken soup

4.1(78)

30 λεπτ.

Prawn and chicken laksa

Prawn and chicken laksa

4.7(299)

40 λεπτ.

Curried carrot and ginger soup

Curried carrot and ginger soup

4.7(199)

40 λεπτ.

Sweetcorn and potato chowder

Sweetcorn and potato chowder

4.2(124)

40 λεπτ.

Creamy scallop soup with chorizo

Creamy scallop soup with chorizo

4.2(20)

30 λεπτ.

Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5(10)

96ωρ. 30 λεπτ.

Sauerkraut soup

Sauerkraut soup

4.5(67)

50 λεπτ.

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

4.5(13)

45 λεπτ.

Traditional minestrone

Traditional minestrone

4.5(28)

45 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων