Hainanese chicken and rice

4.7 79 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 50 мин.

6 portions

Съставки

whole chicken (approx. 1.7 kg) or 2 whole chickens (approx. 1 kg each)
1
sea salt
2 - 3 tsp

Chilli sauce

garlic cloves
2
freshly squeezed lime juice
50 g
sea salt to season
1 - 2 pinches
fresh long red chillies to taste
6 - 8
piece fresh ginger cut into slices
4 cm

Rice and chicken

eschalots cut into halves
2
garlic clove
2
extra virgin olive oil
40 g
piece fresh ginger cut into slices
5 cm
spring onion/green onion cut into halves
1
water plus extra to cook
1000 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
sesame oil plus an extra ½ tsp
1 tbsp
jasmine rice
350 g
pandan leaves
2
soy sauce
1 tbsp
sugar
¼ tsp
cucumber cut into slices
1
tomatoes cut into slices
4
spring onion/green onion thinly sliced, to garnish

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1150.6 mg

Протеин 49.5 g

Калории 3495.9 kJ / 835.6 kcal

Мазнини 42.3 g

Фибри 3.8 g

Наситените мазнини 11 g

Въглехидрати 63 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Around Asia 72 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Manifesto 202 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Taste the world 29 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Asian-style pork noodles

1 Std.

Scotch eggs

50 Min

Easy Chinese beef and tomato

40 Min

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

40 Min

Use-it-up shepherd’s pie jacket potatoes

2 Std. 10 Min

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9 Std.

Chicken and pesto risoni

35 Min

Kuruma iraichchi with coconut roti

1 Std. 40 Min

Quick pulled pork in beer sauce

35 Min

'Sun City' chicken and cauliflower curry

40 Min

Gluten free chicken and leek pies

3 Std. 20 Min

Spicy chicken with fragrant coconut rice

1 Std. 45 Min

Покажи всичко