El mundo del risotto

El risotto es un primer plato tradicional de la gastronomía italiana famoso en el mundo entero. Gracias a Thermomix®, ahora puedes prepararlo rápida y fácilmente en casa. Encuentra tu versión favorita entre todas las recetas posibles: clásicas, originales, gourmet… ¡El éxito está asegurado!

Risotto clásico

Risotto original

4 secretos para un risotto perfecto con Thermomix®

Con Thermomix®, lo único que necesitas para preparar un risotto perfecto son los ingredientes. Si prefieres dar rienda suelta a tu imaginación y preparar tu propia receta, consulta estos consejos:

1) Elige siempre un arroz especial para risotto. Estas son algunas de las variedades recomendadas:

Carnaroli: siempre al dente, es ideal para el risotto mar y montaña
Vialone nano: rico en almidón, es perfecto para risottos cremosos, sobre todo, de verduras
Roma: para preparar risottos con una consistencia suave y cremosa
Baldo: buena capacidad de absorción de condimentos y líquidos, con una textura increíblemente cremosa

2) Tuesta el arroz 3 min/120 ºC/velocidad 1 antes de cocinarlo para asegurarte de que los granos no se deshagan durante la cocción.
3) Aromatiza el arroz con vino o cerveza para capturar sus esencias y dejar un regusto muy especial en tu paladar.
4) Cuando esté cocinado, mézclalo con grasas como la mantequilla o el queso para darle un aspecto brillante y una consistencia cremosa.

Modo Calentar

Calienta el risotto con el innovador modo Calentar del TM6

El risotto está tan bueno que nunca sobra para el día siguiente. Si alguna vez te sucede, puedes volver a calentar este y otros platos fácilmente con el nuevo modo Calentar del TM6. Thermomix® sigue haciéndote la vida más fácil para que tengas más tiempo libre para ti y los tuyos. Descubre cuatro platos que están aún más ricos con el modo Calentar.

Empieza a usar el modo Calentar

Risotto gourmet

Descubre deliciosas recetas de risotto con Thermomix®.

Risotto para cualquier ocasión