Este libro, escrito por la Dra. Ana Garat, médica especialista en Medicina Familiar y en Nutrición y Obesidad, y la cocinera profesional María Eugenia Villamil, es una guía esencial para aquellos que buscan explorar el mundo de la dieta cetogénica de una manera sabrosa y saludable. Con una combinación única de conocimientos médicos y creatividad culinaria, las autoras ofrecen una colección de recetas deliciosas y nutritivas que están diseñadas para ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar.
Agua detox de moras
15 min.
Arroz de coliflor
30 min.
Manteca clarificada o ghee
35 min.
Mayonesa keto
5 min.
Leche de almendras
8h 15 min.
Leche de coco
45 min.
Manteca de almendras
1h 10 min.
Leche de avellanas
8h 15 min.
Pesto para ensaladas
5 min.
Limonada con pepino
5 min.
Limonada alcalina
5 min.
Pan keto
1h
Pan de nuez
1h 5 min.
Budín de almendras
50 min.
Granola de chocolate
30 min.
Pan nube de palta
45 min.
Torta de almendras
1h 10 min.
Pancitos keto
1h 5 min.
Muffins de frambuesa
30 min.
Pancakes
2h 30 min.
Bulletproof coffee
5 min.
Goulash
1h
Sopa de brócoli y almendras
30 min.
Sopa de apio y zapallito
35 min.
Canastas de jamón crudo, queso y tomates secos
40 min.
Champiñones rellenos de espinaca
40 min.
Frittata de brócoli con hierbas aromáticas
30 min.
Tarta soufflé de espinaca
1h
Tarta de kale
1h 30 min.
Soufflé de acelga y queso
35 min.
Ensalada tibia de chauchas con huevo poché
40 min.
Ensalada detox
10 min.
Fideos de zucchini con langostinos al estragón y manteca de lima
15 min.
Hamburguesa de zucchini
45 min.
Pizza de coliflor
20 min.
Lasaña de zucchini
50 min.
Pastel de pollo y puerro
50 min.
Pollo especiado
45 min.
Salmón con costra de almendras y hierbas
45 min.
Lomo strogonoff con espárragos al vapor
55 min.
Solomillo de cerdo con coleslaw
55 min.
Block de avellanas y cacao
2h 25 min.
Brownies proteicos
30 min.
Helado de frambuesas o frutos rojos
5 min.
Helado de avellanas
5 min.
Magdalenas de nueces pecán
30 min.
Mousse de chocolate
3h 10 min.
Semifreddo de lima
2h 30 min.
Tiramisú con frutos del bosque
1h 30 min.
Torta de chocolate y nuez
30 min.
Turrón de coco
35 min.
Turrón de nueces
24h
Crackers de semillas
50 min.
Nueces especiadas
45 min.
Magdalenas de parmesano y hierbas
20 min.
Muffins de zucchini y queso
40 min.
