En este número donde la protagonista es la cocina con corazón te presentamos, deliciosas recetas extraídas del corazón de la tierra, con la batata como protagonista, del corazón del mar, con los mejores trucos para preparar caballa y desde el corazón de Nueva Orleans, para celebrar un carnaval original y diferente con las famosas recetas Soul Food típicas de la cocina sureña de EE.UU.
Pierogi con batata y ricota
1j 10 menit
Gajos de batata asada con 3 salsas
45 menit
Croquetas de batata
3j 50 menit
Crema de batata con chips
40 menit
Plum cake de batata y calabacín con nueces
50 menit
Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas
50 menit
Pastel de batata con boloñesa vegetariana
45 menit
Caballa en aceite
24j 50 menit
Remolacha, caballa y encurtidos
40 menit
Empanada de caballa y espinacas
2j
Buñuelos de plátano
30 menit
Minimuffins de plátano al cacao (sin harina ni azúcar ni huevo)
40 menit
Tortitas de avena y plátano
15 menit
Sopa de coliflor con pollo
40 menit
Coliflor gratinada con carne al estilo italiano
1j
Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon
1j
Pizza de masa de coliflor con garbanzos
1j
Coliflor tika masala
30 menit
Ensalada de patata y coliflor
1j 30 menit
Puré de coliflor trufado
25 menit
Solomillo de cerdo y lentejas con espinacas
40 menit
Gratén de huevos rellenos de pollo
45 menit
Conejo asado al chimichurri con guarnición de zanahorias
1j
Sepia en salsa de tomate y almendras ( Mª Jesús Villegas Vargas)
50 menit
Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate
50 menit
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
72j 30 menit
Garbanzos en salsa verde con pulpo
1j 30 menit
Jambalaya (Cocción de arroz)
1j 20 menit
Fish Po Boy
2j 10 menit
Gumbo de marisco
1j 30 menit
Pollo frito y gofres
4j 30 menit
Rosca de carnaval
2j 10 menit
Beignets
3j 10 menit
Pralinés de pacanas
1j
Mississippi mud cake
50 menit
