A Febbraio festeggiamo San Valentino con il rosa della barbabietola, scopriamo la magia della Valle d’Aosta assaporando piatti tradizionali e mangiamo con gusto senza lattosio.
Spezzatino di tacchino e pancetta con porri
45 menit
Crema di porri in crosta
45 menit
Roastbeef con crema di clementine
45 menit
Succo di carote e clementine
10 menit
Curd alle clementine
30 menit
Flan al topinambur
40 menit
Scones alla curcuma
30 menit
Quiche di spinaci e speck
2j
Mocaccino (senza lattosio)
15 menit
Muffin alle banane
45 menit
Krapfen con crema pasticcera
4j 20 menit
Panini con crema alle nocciole
5j 30 menit
Corona di brioche alla crema di whisky
5j
Blanc manger
7j
Castagne alla valdostana
13j 10 menit
Coniglio al vino rosso
7j 10 menit
Crespelle alla valdostana
2j
Pane valdostano noci, uvetta e fichi
6j
Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole
5j 30 menit
Tortelloni alle cime di rapa
4j 30 menit
Orecchiette alle cime di rapa
4j
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1j 10 menit
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
2j
Spatzle di cavoletti con speck
1j
Pop corn di cavoletti di Bruxelles
1j
Minestra di cavoletti con olio alla salvia
50 menit
Baccalà croccante con friarielli piccanti
1j
Spatzle rosa con triglie e piselli
1j
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1j 30 menit
Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia
1j 30 menit
