Ricette, dall’antipasto al dolce, all’insegna del bianco; per sfruttare appieno le proprietà degli ingredienti di questo colore.
Aperitivo al sedano
10p
Insalata finocchi e sedano con lime e pepe rosa
10p
Risotto cacio e pere
40p
Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero
50p
Torta Sacher bianca
2óra 15p
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e pangrattato aromatizzato
40p
Cacio e pepe
30p
Impasto per pizza
3óra
Pane all'acqua
4óra
Focaccine all'origano (TM6)
3óra 45p
Besciamella
15p
Risotto alla parmigiana
30p
Focaccia alle cipolle
2óra 40p
Purè di patate
50p
Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
3óra
Tacchino tonnato sottovuoto
2óra 40p
Vitello tonnato sottovuoto
5óra
Piadina romagnola
40p
Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci
6óra 15p
Cheesecake al torroncino
4óra 30p
Cioccolata calda bianca e confetti colorati
15p
Insalata russa allo yogurt
1óra
Galette des rois con crema alle mandorle
3óra
Cioccolatini ripieni
4óra
