Ο απόλυτος οδηγός για τις λειτουργίες του ΤΜ6! Μια ακόμη πιο ολοκληρωμένη γαστρονoμική εμπειρία. Η συλλογή αυτή προς το παρόν διαθέτει μόνο τις συνταγές για Υψηλή Θερμοκρασία και Καραμέλα. Στο βιβλίο μαγειρικής θα βρείτε όλες τις συνταγές αλλά και σημαντικές πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε και να αξιοποιήσετε στο έπακρο και άλλες λειτουργίες/τεχνικές μαγειρικής, όπως είναι το μαγείρεμα σε κενό αέρος (Sous-Vide), το αργό μαγείρεμα (Slow Cooking), η Ζύμωση και πολλές άλλες. Η καινοτομία δεν είχε ποτέ μια τόσο ωραία γεύση!
Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)
3ч. 50 мин.
Πάστα σάλτσας γκρέιβι
3ч.
Υγρή καραμέλα
35 мин.
Γαλλική κρεμμυδόσουπα
5ч. 30 мин.
Άλειμμα μανιταριών με ηλιόσπορο
30 мин.
Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά
40 мин.
Ταρταλέτες σφολιάτας με αντίδια και γκοργκοντζόλα
1ч. 5 мин.
Βοδινό στιφάδο με νιόκι
1ч. 30 мин.
Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα
1ч. 20 мин.
Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί
6ч. 30 мин.
Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
45 мин.
Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό
45 мин.
Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με λαχανικά (παραδοσιακό πιάτο από τις Αστούριες)
2ч. 45 мин.
Κοτόπουλο με μυρωδικά, ροδάκινα και ρύζι
1ч.
Κοκκινόψαρα με ντομάτες και ρύζι με καρότο
50 мин.
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25 мин.
Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν
35 мин.
Stir-fry λαχανικών με κάρυ
1ч.
Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο
45 мин.
Καραμέλες toffee με αμύγδαλο
1ч. 45 мин.
Μίνι μπανάνες με αρωματική σάλτσα καραμέλας
1ч. 50 мин.
Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας
5ч. 30 мин.
