![Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα) Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F832B180-168C-4DEC-89AE-4D35E3BB0D93/Derivates/84A921AB-AF1C-4DD9-8AB1-7A9A1FDE7EB0.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
-
2
φέτες βοδινό ποντίκι (κότσι), με το κόκαλο (περίπου 700 γρ.) (βλ. συμβουλή)
или 300 - 400 γρ. βοδινό κρέας (π.χ. υπολείμματα από ωμά κομμάτια κρέατος, χωρίς κόκαλο) (βλ. συμβουλή) - 30 γρ. φυτικό λάδι
- 120 γρ. κρεμμύδι, με τη φλούδα, κομμένο στη μέση
- 100 γρ. καρότο, σε φέτες (1 εκ.)
- 50 γρ. σελινόριζα, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 2 σκελίδες σκόρδο, με τη φλούδα
- 1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 10 κόκκους μαύρο πιπέρι
- 5 σπόρους μπαχάρι
- 1 - 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
- 1200 - 1400 γρ. νερό
- Хранене
- за 1 βαζάκι
- Калории
- 402.3 kJ / 96 kcal
- Белтъци
- 8 g
- Въглехидрати
- 0 g
- Мазнини
- 8 g
- Наситените мазнини
- 1.3 g
- Фибри
- 3 g
- Натрий
- 1046 mg
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоΠάνκεϊκ Αμερικάνικα
40 Min
Κρέμα πατισιέρ
15 dk
Βασική ζύμη ψωμιού
5min
Κρέπες
1ωρ. 15 λεπτ.
Γέμιση για σάντουιτς με μελιτζάνα και φέτα
30min
Γλυκιά ζύμη μπριζέ
1h 50min
Αλεσμένος καφές για εκχύλιση
5min
Ζύμη μπριζέ
5min
Τραχανάς ξηρός
79 Std. 55 Min
Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί
30min
Πατάτες ή γλυκοπατάτες στον ατμό (200-600 γρ.)
30min
Αλεσμένος καφές
Brak ocen