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Christmas stollen

Christmas stollen
3.8 17 评分
准备工作 20 分钟
总数 27小时 15 分钟
12 slices
马上体验

食材

Stollen
  • mixed dried fruit
    80 g
  • raisins
    40 g
  • currant
    40 g
  • rum or brandy
    80 g
  • lemon zest only, no white pith
    ½
  • butter softened
    80 g
  • caster sugar
    70 g
  • full cream milk
    90 g
  • water
    60 g
  • egg
    1
  • egg yolk
    1
  • fresh yeast or 1 tbsp dried instant yeast (2 sachets)
    30 g
  • natural almond extract
    1 tsp
  • plain flour plus 2 tbsp extra to dredge fruit
    550 g
  • flaked almonds
    20 g
  • plain flour to dredge fruit
Glaze
  • icing sugar
    180 g
  • lemon juice
    20 - 40 g

难易度

中级

营养价值 每 1 slice

钠 60.2 mg
蛋白质 7.3 g
热量 1625 kJ / 387 kcal
脂肪 8.5 g
纤维 2.8 g
饱和脂肪 4.2 g
碳水化合物 67 g

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