设备与配件
Spiced cherry brioche wreath
准备工作 45 分钟
总数 2小时 20 分钟
10 slices
食材
Brioche
-
white sugar40 g
-
full cream milk330 g
-
fresh yeast crumbled or 3 tsp dried instant yeast30 g
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unsalted butter cut into pieces80 g
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sea salt1 tsp
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baker's flour plus extra for dusting650 g
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egg1
Filling
-
white sugar130 g
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ground nutmeg¾ tsp
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ground cardamom½ tsp
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cinnamon quills2
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star anise2
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whole cloves3
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dried cranberries plus extra for garnishing100 g
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fresh cherries pitted, plus extra for garnishing250 g
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flaked almonds100 g
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unsalted butter melted, for brushing20 g
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icing sugar for dusting
难易度
中级
营养价值 每 1 slice
钠
259.9 mg
蛋白质
12 g
热量
2169 kJ /
516 kcal
脂肪
16 g
纤维
5.7 g
饱和脂肪
6.4 g
碳水化合物
79 g
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