设备与配件
Langosta thermidor
准备工作 30 分钟
总数 50 分钟
6 raciones
食材
-
3 langostas (de 500-600 g)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
1 chorrito de aceite de oliva
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50 g de chalotas
-
100 g de mantequilla
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20 g de brandy
-
50 g de harina
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25 g de mostaza de Dijon
-
500 g de leche
-
1 pellizco de estragón seco
-
100 g de queso gruyère rallado
-
100 - 150 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
25.36 g
热量
1536 kJ /
367 kcal
脂肪
24.38 g
纤维
0.73 g
碳水化合物
11.47 g
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