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Classic Polish 'tort'

Classic Polish 'tort'
4.9 117 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时 25 分钟
20 portions
马上体验

食材

Sponge
  • butter to grease
  • plain flour plus extra to dust
    240 g
  • eggs
    8
  • white sugar
    240 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
  • baking powder
    1 tsp
  • sea salt
    2 pinches
Blueberry jam
  • fresh blueberries (see Tips)
    250 g
  • jam sugar
    100 g
  • water
    50 g
  • freshly squeezed lemon juice
    1 ½ tsp
  • vegetable oil
    1 tsp
Lemon water
  • water
    150 g
  • freshly squeezed lemon juice
    50 g
  • fresh mixed berries of choice, small berries halved and larger berries sliced
    500 g
Cream mixture
  • mascarpone cheese (see Tips)
    500 g
  • pouring (whipping) cream
    600 g
  • icing sugar
    80 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
  • fresh mixed berries of choice, to decorate
  • fresh mint leaves only, to decorate

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 167.3 mg
蛋白质 6.6 g
热量 1565.8 kJ / 374.2 kcal
脂肪 22.4 g
纤维 1.2 g
饱和脂肪 12.5 g
碳水化合物 38 g

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