设备与配件
Apple crumble meringue slice
准备工作 20 分钟
总数 2小时 45 分钟
10 slices
食材
Shortcrust pastry
-
unsalted butter chilled and cut into pieces, plus extra for greasing200 g
-
plain flour plus extra for dusting400 g
-
egg yolks4
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baking powder1 tsp
-
natural vanilla extract1 tsp
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icing sugar50 g
Apple mixture
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apples peeled, cored and cut into quarters (approx. 1800 g before prep)1500 g
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ground cinnamon½ tsp
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white sugar40 g
Meringue filling
-
egg whites4
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icing sugar150 g
-
cream of tartar¼ tsp
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ground cinnamon for dusting
难易度
中级
营养价值 每 1 slice
钠
66.3 mg
蛋白质
7.6 g
热量
2138.5 kJ /
509.2 kcal
脂肪
19.8 g
纤维
4.1 g
饱和脂肪
11.5 g
碳水化合物
74.8 g
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