跳至主要内容 搜索
Salt cod gratin

Salt cod gratin
4.6 5 评分
准备工作 10 分钟
总数 50 分钟
6 portions
马上体验

食材

Breadcrumbs
  • day old bread cut into pieces
    50 g
Codfish
  • day old bread cut into pieces
    100 g
  • milk
    100 g
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • onions cut into halves
    200 g
  • garlic cloves
    2
  • carrots cut into pieces
    300 g
  • salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
    400 g
  • sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
Béchamel sauce
  • milk
    300 g
  • plain flour
    60 g
  • unsalted butter
    30 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • nutmeg
    1 pinch
  • pouring (whipping) cream
    200 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 5061.5 mg
蛋白质 48.9 g
热量 2497.8 kJ / 597 kcal
脂肪 29.6 g
纤维 3 g
饱和脂肪 13.2 g
碳水化合物 32.4 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Tuna sushi rolls

4.3(21)

1小时 25 分钟

Salmon en croute

4.7(152)

50 分钟

Chilli mussels with thyme and tomatoes

4.7(88)

40 分钟

Superfood salmon salad

4.7(169)

1小时 5 分钟

Fish with ginger lime sauce

4.5(86)

35 分钟

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

3.8(4)

1小时 25 分钟

Salmon and mushroom rice

4.6(9)

40 分钟

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5(2)

1小时

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5(2)

1小时 50 分钟

Moules Marinière (mussels)

3.3(3)

35 分钟

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0(2)

35 分钟

Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, TM5)

3.8(6)

35 分钟

 显示所有