Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

4.6 79 评分

准备工作 10 分钟

总数 20 分钟

4 raciones

食材

Vinagreta de mango

1 mango maduro
100 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de manzana
1 pellizco de sal

Bacalao al vacío

1450 g de agua
30 g de zumo de limón
700 - 800 g de lomos de bacalao al punto de sal (4 lomos de aprox. 2,5 cm de grosor)
1 bolsa de espinacas baby frescas (300 g)
250 g de tomates cherry cortados en cuartos
50 g de nueces peladas troceadas

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 281.2 mg

蛋白质 4.8 g

热量 1489.8 kJ / 356.4 kcal

脂肪 33.5 g

纤维 4.2 g

饱和脂肪 4.4 g

碳水化合物 8.3 g

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