设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Chucrut marinero
准备工作 30 分钟
总数 1小时
4 raciones
食材
Chucrut marinero
-
250 g de cebolla en cuartos
-
50 g de mantequilla
-
4 bayas de enebro
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
1 pellizco de comino en grano
-
300 - 400 g de patatas de guarnición con piel, limpias
-
6 - 8 mejillones frescos limpios pequeños
-
50 g de vino blanco
-
1000 g de chucrut en conserva
-
150 g de caldo de verduras
-
300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
-
300 g de lomo de bacalao desalado
-
300 g de lomo de merluza fresca
-
4 pellizcos de sal
-
4 cigalas enteras crudas
-
4 gambones crudos enteros4 langostinos grandes crudos enteros
-
8 gambas frescas enteras sin pelar
Salsa de mantequilla blanca
-
50 g de chalota
-
50 g de vino blanco
-
1 cucharada de vinagre de jerez
-
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
1 pellizco de comino molido
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
钠
8061.5 mg
蛋白质
111.5 g
热量
4294 kJ /
1026 kcal
脂肪
45.2 g
纤维
11 g
饱和脂肪
22.5 g
碳水化合物
36.1 g
您可能还喜欢...
显示所有
Mejillones con patatas fritas (Moules frites)
30 分钟
Bacalao al horno estilo mediterráneo
1小时 30 分钟
Rape al oporto
50 分钟
Merluza rellena con ajada de gambas
40 分钟
Crema de ahumados y gambas
40 分钟
Caldero de mariscos con emulsión de albahaca
1小时 30 分钟
Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja
1小时
Dorada con salsa Bercy
35 分钟
Bacalao a la veneciana con polenta
45 分钟
Tataki de atún
30 分钟
Gratinado de bacalao y bechamel
50 分钟
Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano
45 分钟