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Empanada rusa de salmón (Kulibiak)

Empanada rusa de salmón (Kulibiak)
3.8 49 评分
准备工作 40 分钟
总数 1小时 30 分钟
12 raciones
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食材

Masa
  • 360 g de harina
  • 180 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 90 g de agua
Relleno y montaje
  • 25 g de aceite de girasol
  • 1000 g de agua
  • 3 cucharaditas de sal
  • 150 g de arroz de grano largo
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 250 g de chalotas peladas y enteras
  • 50 g de mantequilla
  • 250 g de champiñones limpios y enteros
  • 900 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en un solo filete)
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 3 ramitas de eneldo fresco picado
Salsa
  • 200 g de vino blanco
  • 400 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 ramitas de perejil fresco picado
  • 4 ramitas de eneldo fresco picado
  • 30 g de zumo de limón

难易度

高级

营养价值 每 1 ración

钠 1057.9 mg
蛋白质 23.2 g
热量 2662 kJ / 636 kcal
脂肪 41.9 g
纤维 1.9 g
饱和脂肪 20.7 g
碳水化合物 38.8 g

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