Gazpacho de mero

Gazpacho de mero

4.4 44 评分

准备工作 45 分钟

总数 1小时 10 分钟

6 raciones

食材

Fumet

250 g de gambas frescas enteras sin pelar
50 g de aceite de oliva
4 dientes de ajo
3 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
100 g de tomate triturado en conserva
1000 g de agua

Gazpacho de mero

100 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en trozos
120 g de pimiento verde en trozos
120 g de pimiento rojo en trozos
200 g de sepia en trozos (2 cm)
300 g de tortas de gazpacho troceadas
2 cucharaditas de tomillo seco o pebrella
2 cucharaditas de orégano seco
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de sal
250 g de mero en trozos (3 cm)

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 22.1 g

热量 2177 kJ / 520 kcal

脂肪 29 g

纤维 4.1 g

碳水化合物 42.9 g

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