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Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín

Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín
4.6 46 评分
准备工作 20 分钟
总数 35 分钟
4 raciones
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食材

Fingers de calabacín
  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 60 g de pan blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de calabacín (en bastones de 5x1 cm)
Mayonesa
  • 150 g aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de sal
Hamburguesas de salmón
  • 60 g de chalotas (cortadas por la mitad)
  • 1 cucharada de estragón fresco
  • 5 g de eneldo fresco
  • 1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (400 g) en trozos
  • 80 g de guisantes congelados
  • 1 cucharada de piel de limón rallada
  • ½ cucharadita de sal
Para servir
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 panecillos de hamburguesa pequeños (abiertos por la mitad)
  • 160 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
  • 8 hojas de lechuga

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 40 g
热量 4110 kJ / 982 kcal
脂肪 68 g
纤维 4.1 g
碳水化合物 53 g

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