Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Sliders with walnut or sweet potato patties

Sliders with walnut or sweet potato patties
3.6 7 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 15 phút
10 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Eggplant relish
  • eggplants (approx. 800 g), cut into cubes (2 cm)
    2
  • sea salt for sprinkling
    2 tbsp
  • celery stalks cut into pieces (4 cm)
    2
  • plum tomatoes cut into pieces (4 cm)
    3
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • olive oil
    120 g
  • red wine vinegar
    70 g
  • raw sugar
    2 tbsp
  • tomato paste
    2 tbsp
  • raisins
    2 tbsp
  • pine nuts
    2 tbsp
  • pickled capers
    2 tbsp
  • pitted green olives sliced
    12
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
Walnut patties
  • walnuts
    100 g
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • ricotta
    500 g
  • fresh breadcrumbs for coating
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • eggs
    3
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • ground cayenne pepper
    1 pinch
  • olive oil for frying
Sweet potato patties
  • water
    1000 g
  • sweet potato peeled and cut into pieces (4 cm)
    600 g
  • garlic clove
    1
  • leek white part only (approx. 100 g), cut into pieces
    1
  • butter
    2 tsp
  • tamari
    2 tsp
  • sea salt
    ¾ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • dried chilli flakes
    ¼ tsp
  • plain flour
    120 g
  • fresh breadcrumbs for coating
  • butter for frying
Assembly
  • slider buns to serve
    10
  • rocket to serve
  • goat's milk feta to serve

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 10 portions

Natri 9375.5 mg
Chất đạm 108.5 g
Calo 18120.4 kJ / 4314.4 kcal
Chất béo 208.7 g
Chất xơ 73 g
Chất béo bão hòa 47.7 g
Carbohydrate 468.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Vegetarian Cooking 11 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Satay noodle salad

4.3(183)

35 phút

Chilli con tempeh

4.6(79)

20 phút

Chhole (chickpea curry) and rice

4.6(18)

45 phút

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4.5(42)

4h

No-roll cheesy broccoli quiche

4.5(18)

1h 25 phút

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

4.2(29)

50 phút

Sichuan zucchini and eggplant

4.3(40)

1h 15 phút

Pulled BBQ jackfruit

4.7(90)

25 phút

Mushroom croustade

3.6(36)

1h 35 phút

Pierogi with blueberries

Không có đánh giá

Charred cauliflower makhani

4.6(18)

1h

Leek and cheese tart

2.8(16)

1h 15 phút

 Hiển thị tất cả