Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Black bean enchiladas

Black bean enchiladas
4.6 314 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 20 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Ranchero sauce
  • fresh coriander (approx. 25 g), leaves, stalks and roots, cut into thirds
    1 bunch
  • jalapeño chilli trimmed, deseeded and cut into halves (optional)
    1
  • garlic clove
    1
  • brown onion cut into quarters
    100 g
  • green capsicum cut into quarters
    100 g
  • olive oil
    2 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    ½ tsp
  • tomato passata
    350 g
  • water
    150 g
  • lime juice
    2 tsp
Filling
  • olive oil for greasing
  • cheddar cheese cut into pieces (approx. 2 cm)
    60 g
  • avocados flesh only
    2
  • lime juice
    2 tsp
  • brown onion cut into quarters
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • canned black beans rinsed and drained (approx. 460 g after draining)
    800 g
  • ground cumin
    ¼ tsp
  • green capsicum cut into cubes (approx. 5 mm)
    100 g
  • frozen corn kernels
    200 g
  • salt
    ¼ tsp
  • tortillas
    8

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 835.3 mg
Chất đạm 12.4 g
Calo 1586.6 kJ / 377.8 kcal
Chất béo 17.6 g
Chất xơ 9.8 g
Chất béo bão hòa 3.6 g
Carbohydrate 38.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Eat Well 102 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

4.7(34)

1h 35 phút

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

4.3(72)

1h

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

4.5(116)

30 phút

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

4.6(25)

20 phút

Cauliflower hummus with green vegetables

Cauliflower hummus with green vegetables

4.4(23)

1h

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

4.6(17)

1h

Pierogi (Cheese dumplings)

Pierogi (Cheese dumplings)

4.5(48)

1h 30 phút

Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

4.0(7)

40 phút

Satay noodle salad

Satay noodle salad

4.3(178)

35 phút

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

4.4(170)

45 phút

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

4.6(18)

20 phút

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

4.8(5)

1h 50 phút

 Hiển thị tất cả