Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pearl barley risotto with asparagus

Pearl barley risotto with asparagus
3.6 11 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 5 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Red wine reduction
  • brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • butter
    40 g
  • Meat stock paste or Vegetable stock paste (see Tips)
    1 - 2 tsp
  • water
    250 g
  • red wine
    110 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
Pearl barley risotto
  • Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
    50 g
  • leek (approx. 110 g), white part only, cut into quarters
    1
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • butter
    20 g
  • pearl barley
    300 g
  • verjuice
    100 g
  • water
    750 g
  • Meat stock paste or Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • raw baby beetroots peeled and cut into quarters
    6
  • Dutch carrots peeled
    12
  • asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)
    1 bunch
  • sea salt to taste
    1 pinch
  • ground black pepper to taste
    1 pinch

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 678 mg
Chất đạm 10.7 g
Calo 1624.8 kJ / 386.9 kcal
Chất béo 15.6 g
Chất xơ 12.3 g
Chất béo bão hòa 8.2 g
Carbohydrate 44.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Wholefood Cooking 10 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hearty lentil chilli

4.2(120)

50 phút

Bang bang broccoli

4.7(74)

3h 25 phút

No-waste veggie bolognese (TM6)

4.1(23)

3h

Cucumber soup

4.2(27)

25 phút

Ancho chilli and black bean stew

4.6(38)

40 phút

Paneer makhani

4.4(90)

45 phút

Mushroom croustade

3.6(36)

1h 35 phút

Leek and cheese tart

2.8(16)

1h 15 phút

Vegan bolognese

3.7(10)

50 phút

Vegetarian nuggets

4.0(16)

30 phút

Vegan burgers

4.3(6)

45 phút

Tagliatelle with pumpkin

2.8(19)

45 phút

 Hiển thị tất cả