Pearl barley risotto with asparagus

Pearl barley risotto with asparagus

3.6 11 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 5 phút

6 portions

Nguyên liệu

Red wine reduction

brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
garlic clove
1
butter
40 g
Meat stock paste or Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
water
250 g
red wine
110 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs

Pearl barley risotto

Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
50 g
leek (approx. 110 g), white part only, cut into quarters
1
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
pearl barley
300 g
verjuice
100 g
water
750 g
Meat stock paste or Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
raw baby beetroots peeled and cut into quarters
6
Dutch carrots peeled
12
asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)
1 bunch
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 678 mg

Chất đạm 10.7 g

Calo 1624.8 kJ / 386.9 kcal

Chất béo 15.6 g

Chất xơ 12.3 g

Chất béo bão hòa 8.2 g

Carbohydrate 44.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Wholefood Cooking 10 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crispy Korean tofu

1h 20 phút

Vegan bao sliders

1h 50 phút

Warm bulgur salad with orange dressing

40 phút

Pulled BBQ jackfruit

25 phút

Moroccan pumpkin with pearl couscous

1h 20 phút

Chhole (chickpea curry) and rice

45 phút

Green goddess pizza

1h 30 phút

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40 phút

Charred cauliflower makhani

1h

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 phút

Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)

1h 35 phút

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1h 5 phút

Hiển thị tất cả