Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

4.5 27 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 10 phút

4 portions

Nguyên liệu

Cheese shards

cheddar cheese cut into pieces (3-4 cm)
90 g
Parmesan cheese cut into pieces (3-4 cm)
40 g
unsalted butter cut into pieces (3-4 cm)
90 g
plain flour
170 g
paprika plus extra to sprinkle
½ tsp
cayenne pepper
1 - 2 pinches
sea salt
1 tsp
egg
1

Jerusalem artichoke soup

garlic clove
1
Jerusalem artichokes peeled and cut into pieces (3-4 cm)
500 g
leek white part only, cut into pieces (3-4 cm)
100 g
parsnip peeled and cut into pieces (3-4 cm)
300 g
unsalted butter
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
water
900 g
apple cut into quarters
1
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
lemon zest no white pith
1 tsp
lemon juice
2 tsp
pouring (whipping) cream (optional)
20 g
ground nutmeg to taste
1 - 2 tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1378.3 mg

Chất đạm 21.8 g

Calo 2933.5 kJ / 743.5 kcal

Chất béo 42.4 g

Chất xơ 17.3 g

Chất béo bão hòa 26.8 g

Carbohydrate 49.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Vegetarian Kitchen 87 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Indian spiced sweet potato soup

25 min

Broccoli almond soup

30 min

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1 h 30 min

Ribollita

50 min

Smoky Mexican bean soup

35 min

Spinach potato soup with savoury egg custard

45 min

Vietnamese mixed meat pho

1 h 50 min

Creamy scallop soup with chorizo

30 min

Sourdough soup (White borscht)

96 h 30 min

Sauerkraut soup

50 min

Versatile smooth soup

45 min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1 h

Hiển thị tất cả