Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.6 24 ratings

Подготовка 20 min

Всего 27 h 20 min

8 portions

Ingredients

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 558.3 mg

Protein 8.1 g

Calories 994 kJ / 236.7 kcal

Fat 1.3 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 45.1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Fresh Baked Baguettes 5 Recipes
Canada

Sourdough at home 10 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Portuguese Bread rolls (Pão de água)

2 h 50 min

Baguette

3 h 45 min

Tear and share cheese and sunflower garlic bread

2 h

Boston Bun

2 h 45 min

Gluten free bread rolls

2 h 30 min

Herb and garlic pull-apart bread

1 h 35 min

Aussie damper

45 min

Easy brioche

1 h 50 min

Freeform basic bread

1 h 35 min

Roti

2 h

Gluten free pizza base

35 min

Freeform bread with filling

1 h 35 min

Show all