Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

4.5 22 ratings

Подготовка 50 min

Всего 7 h 10 min

16 pieces

Ingredients

Biscuit base

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
unsalted butter softened and cut into pieces
40 g
light brown sugar
40 g
golden syrup
2 tsp
self-raising flour
40 g
cocoa powder
20 g

Salted caramel

light brown sugar
80 g
pouring (whipping) cream
60 g
salted butter room temperature
80 g
gelatine powder
½ tsp
golden syrup
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
vanilla bean paste
½ tsp

Chocolate mousse

gelatine powder
1 tsp
milk
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g

Chocolate ganache

pouring (whipping) cream
50 g
sea salt flakes for sprinkling
salted butter
20 g
gelatine powder
½ tsp

Difficulty

easy

Nutrition per 1 piece

Sodium 176.1 mg

Protein 2.4 g

Calories 1092.1 kJ / 260 kcal

Fat 20.9 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 16.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

High Tea 12 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Sticky date pudding

1 h 30 min

Carrot cake muffins with walnut crumble

40 min

Apple crumble meringue slice

2 h 45 min

Brown sugar kumara cake

1 h 25 min

Lamingtons

1 h 10 min

Dani Valent's Basque cheesecake

2 h 10 min

Gin and tonic drizzle cake

1 h

Chocolate cupcakes

1 h 20 min

Mini apple crumble cakes

1 h 15 min

Croissants

16 h

Apricot Danish slice

40 min

Gluten free carrot and almond cake

2 h 30 min

Show all