Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

4.5 22 ratings

Подготовка 50 min

Всего 7 h 10 min

16 pieces

Ingredients

Biscuit base

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
unsalted butter softened and cut into pieces
40 g
light brown sugar
40 g
golden syrup
2 tsp
self-raising flour
40 g
cocoa powder
20 g

Salted caramel

light brown sugar
80 g
pouring (whipping) cream
60 g
salted butter room temperature
80 g
gelatine powder
½ tsp
golden syrup
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
vanilla bean paste
½ tsp

Chocolate mousse

gelatine powder
1 tsp
milk
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g

Chocolate ganache

pouring (whipping) cream
50 g
sea salt flakes for sprinkling
salted butter
20 g
gelatine powder
½ tsp

Difficulty

easy

Nutrition per 1 piece

Sodium 176.1 mg

Protein 2.4 g

Calories 1092.1 kJ / 260 kcal

Fat 20.9 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 16.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

High Tea 12 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

ANZAC biscuits

40 min

Golden baklava

25 godz. 25 min

Gluten free ANZAC biscuits

45 min

Hazelnut banana bread

1 godz. 15 min

Mini French apple cakes

1 godz. 35 min

Pistachio cake

1 godz. 10 min

Gingerbread pavlova stack

5 godz. 30 min

Almond shortbread biscuits

2 godz. 10 min

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

35 min

Gingerbread

1 godz. 30 min

Cherry clafoutis

1 godz. 5 min

Banana tart tartin with chocolate sorbet

27 godz. 35 min

Show all