Bürli au levain

5.0 2 ratings

Prep 5 min.

Total 27h

8 portions

Ingrediente

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 590 mg

Proteine 8 g

Calorii 1107 kJ / 265 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 10 g

Grăsimi saturate 0.3 g

Carbohidrați 59 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Faire du pain au levain 8 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bretzels

1h 50 min.

Pain Vallemaggia au levain

33h

Pain alpin de seigle au levain

33h

Pain torsadé rustique au levain

27h 30 min.

Pain aux graines au levain

33h

Pain de campagne au levain

33h

Focaccia au levain

31h

Levain-chef (starter de levain)

96h 20 min.

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

2h

Babka salé au saumon fumé

4h

Le bagel original

9h

Petits pains au pesto à la vapeur

Nu există evaluări

Afișare toate