Focaccia au levain

5.0 2 ratings

Prep 10 min.

Total 31h

900 g

Ingrediente

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine mi-blanche
50 g d'eau

Autolyse

500 g de farine mi-blanche
450 g d'eau

Pâte à focaccia

20 g d'huile d'olive
3 pincées de levure boulangère sèche (opțional)
12 g de sel

Cuisson

1 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel pour saupoudrer

gros sel, pour saupoudrer

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 100 g

Sodiu 524 mg

Proteine 6 g

Calorii 1021 kJ / 244 kcal

Grăsimi 5 g

Fibre 8 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 47 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Faire du pain au levain 8 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bretzels

1h 50 min.

Pain Vallemaggia au levain

33h

Pain alpin de seigle au levain

33h

Pain torsadé rustique au levain

27h 30 min.

Pain aux graines au levain

33h

Bürli au levain

27h

Pain de campagne au levain

33h

Levain-chef (starter de levain)

96h 20 min.

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

2h

Babka salé au saumon fumé

4h

Le bagel original

9h

Petits pains au pesto à la vapeur

Nu există evaluări

Afișare toate