Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches (شوربة اللبلبي))

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Prep 10 min.

Total 25 min.

4 portions

Ingrediente

4 œufs
½ c. à café de graines de coriandre entières
½ c. à café de graines de cumin
4 pincées de poivre noir, moulu
1 feuille de laurier, sèche
1 branche de menthe poivrée effeuillée
3 gousses d'ail
400 g de pois chiches en boîte rincés et égouttés
½ c. à café de sel
600 g d'eau
4 tranches de pain blanc de la veille, en morceaux
1 c. à soupe de harissa
80 g de thon, en boîte égoutté, en morceaux
20 olives dénoyautées (opțional)
4 c. à café de câpres au vinaigre, marinées (opțional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 917 mg

Proteine 24 g

Calorii 1585 kJ / 376 kcal

Grăsimi 9 g

Fibre 8 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 44 g

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Elveția

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