Découvre la richesse et les arômes de la cuisine arabe à travers une sélection de recettes authentiques venues d'ailleurs. Du Maroc à l'Algérie, en passant par la Syrie, le Liban, l'Irak, la Tunisie, l'Arabie saoudite et l'Égypte, pars à la découverte de plats imprégnés de siècles de traditions culinaires et de cultures.Nous avons soigneusement sélectionné et adapté ces recettes pour le Thermomix®, en veillant à préserver au maximum leurs origines, leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques.Que tu découvres ces cuisines pour la première fois ou que tu en sois déjà adepte, cette collection t'invite à explorer les recettes, les traditions et les histoires qui font la richesse et la singularité de la culture culinaire arabe
Couscous marocain (كوسكوس بلحم الضأن و الخضروات)
1h
Bastilla marocaine (البسطيلة الملكية بالدجاج)
5h 30 min.
Msemen Rghayef (crêpes marocaines - مسمن)
2h
Soupe algérienne chorba freekeh(شوربة الفريك بلحم الضأن)
1h
Makrouts (pâtisseries à la semoule et aux dattes - مقروط)
1h 15 min.
Cherbet (Algerische Limonade - شربات الليمون وماء زهر البرتقال)
5 min.
Kibbeh avec sauce au yogourt (كبيبة بصلصة الزبادي)
1h
Dip muhammara (محمرة)
5 min.
Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)
2h 40 min.
Taboulé libanais (تبولة)
2h 15 min.
Kibbeh au four (كبة مخبوزة)
1h 35 min.
Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)
2h
Kabsa au saumon (كبسة سمك السلمون)
35 min.
Knafeh - Pâtisserie sucrée au fromage (كنافة محشوة بالجبنة)
3h
Arseeyah – plat de riz crémeux au poulet (عرسية بالدجاج)
50 min.
Ragoût de bœuf aux gombos (كورما الدجاج بالبامية)
1h
Anneaux fourrés au fromage (شوريك الجبنة)
1h 40 min.
Gâteau aux dattes et aux noix (كعكة التمر الطرية بالجوز)
1h 10 min.
Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches (شوربة اللبلبي))
25 min.
Feuilletés à la chair de crabe فطيرة الكابوريا (السلطعون))
35 min.
Shakshuka (شاكشوكا بالفلفل الرومي و الزعتر)
50 min.
Koshari (الكشري المصري)
1h 30 min.
Mloukhia légume égyptien (ملوخية)
15 min.
Couscous aux noix et à la noix de coco (كوسكوس الحلو بالمكسرات وجوز الهند والسكر البودرة)
25 min.
