Curry vegano de berenjenas

Nu există evaluări

Prep 15 min.

Total 50 min.

4 porción

Ingrediente

120 g cebolla en cuartos
50 g aceite de oliva
30 g cacahuete crudo sin sal pelado
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
50 g de jugo de limón
450 g agua
500 g berenjena en dados (aprox. 2 cm)
1 ½ cucharadita sal
½ cubito caldo de verduras (no en pastilla, líquido)
35 g fécula de maíz (maicena)
30 g pasta de curry rojo

2 cucharada curry en polvo
150 g leche de coco
20 g jarabe de agave
250 g garbanzo cocido (en conserva) aclarados y escurridos
100 g judía verde congelada
100 g champiñón fresco en mitades
cilantro fresco para decorar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 811.8 mg

Proteine 10.2 g

Calorii 1753 kJ / 419 kcal

Grăsimi 25.7 g

Fibre 9.6 g

Grăsimi saturate 7.9 g

Carbohidrați 38.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Únicos 24 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crumble de tomates y albahaca

35 min.

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4h 30 min.

Crema de rábanos, cítricos y nuez de la India TM6

7h

Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

30 min.

Gratén de nachos

1h

Hummus de batata asada con crudités

30 min.

Udon con tempeh en caldo picante TM6

5h 40 min.

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

3h 20 min.

Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola

1h

Pizza con arúgula y tomate seco

50 min.

Pastel de patata y champiñón

1h 20 min.

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30 min.

Afișare toate