Curry vegano de berenjenas

Nu există evaluări

Prep 15 min.

Total 50 min.

4 porción

Ingrediente

120 g cebolla en cuartos
50 g aceite de oliva
30 g cacahuete crudo sin sal pelado
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
50 g de jugo de limón
450 g agua
500 g berenjena en dados (aprox. 2 cm)
1 ½ cucharadita sal
½ cubito caldo de verduras (no en pastilla, líquido)
35 g fécula de maíz (maicena)
30 g pasta de curry rojo

2 cucharada curry en polvo
150 g leche de coco
20 g jarabe de agave
250 g garbanzo cocido (en conserva) aclarados y escurridos
100 g judía verde congelada
100 g champiñón fresco en mitades
cilantro fresco para decorar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 811.8 mg

Proteine 10.2 g

Calorii 1753 kJ / 419 kcal

Grăsimi 25.7 g

Fibre 9.6 g

Grăsimi saturate 7.9 g

Carbohidrați 38.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Únicos 24 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tarta Pascualina (sin gluten)

2 godz.

Risotto de Champiñones

30 min

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3 godz. 20 min

Boloñesa de avellanas

35 min

Fajitas veganas con tofu

25 min

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45 min

Muffins de huevo con espinacas y tomates

30 min

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

40 min

Estofado de berenjena picante

30 min

Quiche de puerros

1 godz. 10 min

Quinoa bowl con hongos

45 min

Pencas de acelga rebozadas y crema de acelgas

45 min

Afișare toate