Risotto ai quattro formaggi

Risotto ai quattro formaggi

4.0 1 evaluare

Prep 10 min.

Total 30 min.

1 porzione

Ingrediente

10 g di scalogno a metà
5 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
80 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
20 g di vino bianco
200 g di acqua
¼ di cucchiaino di sale
15 g di ricotta ben scolata dal siero
15 g di Emmental a dadini (1 cm)
15 g di mozzarella di bufala a pezzi piccoli
15 g di Gorgonzola a pezzi piccoli

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 15 g

Calorii 2000 kJ / 478 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 1 g

Carbohidrați 66 g

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