Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

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Prep 5 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

½ limone, preferibilmente biologico
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva + q.b
1 ½ cucchiaino di sale
1 spicchio di aglio
300 g di bietole a listarelle
500 g di gamberi crudi puliti
200 g di grano saraceno
1200 g di acqua

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 878.8 mg

Proteine 24.4 g

Calorii 1469.3 kJ / 351.3 kcal

Grăsimi 12.5 g

Fibre 4.2 g

Grăsimi saturate 1.5 g

Carbohidrați 37.4 g

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