Omelettes pour super-héros

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Prep 20 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

4 brins de persil frais effeuillé
200 g de patates douces en morceaux (3 cm)
200 g de courgettes en morceaux (3 cm)
20 g d'oignon en botte en morceaux (3 cm)
20 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe pour faire revenir
50 g de champignons frais coupés en quatre
2 c. à soupe de flocons d'avoine, fins
1 c. à café d'ail en poudre

½ gousse d'ail, hachée
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre noir, moulu
4 œufs moyens (53-63 g)
50 g de jambon cuit en tranches
125 g de mozzarella en morceaux

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 751 mg

Proteine 19 g

Calorii 1359 kJ / 325 kcal

Grăsimi 21 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 15 g

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