Sari la conținutul principal Căutare
Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar
4.4 5 ratings
Prep 15 min.
Total 1h 40 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Nasi Dagang
  • white Jasmine rice soaked in hot water for 20 minutes
    400 g
  • glutinous rice soaked in hot water for 20 minutes
    100 g
  • fresh ginger thinly sliced
    20 g
  • shallots thinly sliced
    50 g
  • coconut milk
    200 g
  • fenugreek seeds
    2 tsp
  • salt
    1 tsp
  • water
    1200 g
Acar
  • carrots cut in strips (5 cm x 1 cm)
    200 g
  • Japanese cucumbers cut in strips (5 cm x 1 cm)
    200 g
  • onions cut in thin slices
    100 g
  • garlic cloves cut in thin slices
    2
  • fresh red chilli cut in thin slices
    1
  • salt
    ½ tsp
  • sugar
    1 tbsp
  • vinegar
    4 tbsp
Gulai Ikan Tongkol
  • coriander seeds
    1 tbsp
  • fennel seeds
    1 tbsp
  • cumin seeds
    1 tbsp
  • cardamom seeds
    1 tsp
  • cinnamon stick
    1
  • star anise
    3
  • cloves
    6
  • dried chillies deseeded, soaked to soften
    20 g
  • shallots
    50 g
  • garlic cloves
    4
  • fresh ginger
    15 g
  • fish curry powder
    45 g
  • kerisik (toasted coconut paste) (opțional)
    1 tbsp
  • galangal
    10 g
  • fresh turmeric
    10 g
  • tamarind extract
    1 tsp
  • water
    350 g
  • cooking oil
    50 g
  • bird's eye chillies
    10
  • salt
    1 tsp
  • coconut milk
    200 g
  • dried tamarind piece
    1
  • palm sugar
    15 g
  • black tuna (ikan tongkol) (approx. 1 fish), cut in pieces (2.5 cm)
    1000 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1444.2 mg
Proteine 45 g
Calorii 3492.2 kJ / 834.7 kcal
Grăsimi 29.1 g
Fibre 13.6 g
Grăsimi saturate 19.2 g
Carbohidrați 104.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Nikmat Raya 15 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Fusilli with Pesto, Green Beans and Potato - Pasta alla genovese

4.6(89)

45 min.

Nasi Lemak

4.3(51)

45 min.

Risotto with zucchini and prawns

4.2(97)

1h 15 min.

Potato Gnocchi

4.3(4)

1h 15 min.

Chilli chicken and greens in coconut broth

4.7(55)

50 min.

Broccoli, Chilli and Pine Nut Spaghetti

4.5(90)

40 min.

Pastitsio

4.3(336)

1h 30 min.

Pasta with Beet Sauce and Feta

3.0(1)

40 min.

Mee Soto (Express)

5.0(2)

1h

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

4.4(61)

1h 30 min.

Ghee Rice

5.0(10)

1h 15 min.

Tomato and Feta Pasta

4.3(49)

50 min.

 Afișare toate