Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Arabian Spice Mix
- 2 tbsp coriander seeds
- 1 tbsp cumin seeds
- 1 tbsp black peppercorns
- 8 cardamoms
- 3 dried bay leaves
- 1 cinnamon stick
- 1 tsp cloves
Chicken
- 1 tsp paprika powder, adjust to taste
- 2 tbsp olive oil
- 1 ½ tbsp lemon juice
- 1 ½ tsp salt, adjust to taste
-
½
tsp orange food colouring
sau 1 pinch saffron - 4 - 5 whole chicken legs, with skin, fats removed, not scored (see tips)
- 1400 g water
Salad
- 1 cucumber, seeds removed, coarsely chopped
- 1 tomato, seeds removed, coarsely chopped (see tips)
- 30 g yellow onions, coarsely chopped
- 20 g coriander leaves, coarsely chopped
- 10 g pitted olives, coarsely chopped
- 2 tbsp lemon juice, adjust to taste
- ½ tsp salt, adjust to taste
- ½ tsp sugar, adjust to taste
Rice and Soup
- 350 g Basmati rice, rinsed (see tips)
- 1 ½ tbsp salt, adjust to taste
- 2 cardamoms
- 1 cinnamon stick
- 2 green chillies
- coriander leaves, to garnish
Harrah Sauce
- 2 fresh red chillies
- 2 - 5 bird's eye chillies (chilli padi)
- 4 garlic cloves
- 1 tomato, large sized, cut in quarters
- 10 g coriander leaves
- 2 tbsp lemon juice
- ¼ tsp salt, adjust to taste
- 3 - 4 tsp sugar
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2548 kJ / 609 kcal
- Proteine
- 47 g
- Carbohidrați
- 67 g
- Grăsimi
- 16 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodiu
- 3364 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateChicken, spinach and leek risotto
30min
Baked Macaroni Cheese with Chorizo and Peppers
1h 15min
Chicken, Mushroom and Chinese Sausage Rice
45min
All-in-one creamy vegetable pasta (Diabetes)
40min
Spaghetti with Garlic, Olive Oil and Tomatoes
40min
Nasi Lemak
45min
Avocado Pesto Orecchiette
35 min
Tuna Pasta Bake
1h
Salmon Farfalle with Pesto
45min
Prawn Pasta with Rocket Pesto
55 min
Petits Pois and Pancetta Risotto
30min
Chicken Caesar pasta salad
55 min