Scaloppine vegane con salsa al vino e gnocchi alle castagne (vegan)

2.0 1 evaluare

Prep 2h

Total 8h 45 min.

8 porzioni

Ingrediente

Pollo vegano

8 fettine di petto di pollo vegano
1 peperoncino piccante fresco tritato finemente
3 rametti di rosmarino fresco interi
8 rametti di timo fresco interi
2 cucchiai di sciroppo di agave
4 cucchiai di salsa di soia

Preparazione

130 g di cipolla a fette
100 g di carota pelata e a rondelle (1 cm)
100 g di pastinaca pelata e a fette (1 cm)
80 g di sedano rapa pelato e a pezzi (1 cm)
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di patate a pasta farinosa pelate
15 g di concentrato di pomodoro
400 g di vino rosso
400 g di acqua
4 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale

2 dado per brodo vegetale
1 cucchiaio di salsa di soia
190 g di composta di mirtilli
10 rametti di rosmarino fresco gli aghi
6 rametti di timo fresco le foglioline
2 foglie di alloro secche
6 bacche di ginepro
12 grani di pepe nero
3 cucchiaini di sale
130 g di amido di mais (maizena)
200 g di castagne cotte e pelate
1 pizzico di zucchero
3 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di timo secco
150 - 200 g di semolino di grano
1 pizzico di noce moscata in polvere
600 g di cavolo rosso a pezzi (3-4 cm)
250 g di mela acidula sbucciata e a pezzi
80 g di cipolla in quarti
1 stecca di cannella
250 g di succo d'arancia

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 2002 mg

Proteine 19 g

Calorii 2928 kJ / 700 kcal

Grăsimi 31 g

Fibre 15 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 86 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Uova occhio di bue con contorno di verdure

Uova occhio di bue con contorno di verdure

30 min.

Chili di tofu (vegan)

Chili di tofu (vegan)

1h

Torta rovesciata al radicchio di Chioggia

Torta rovesciata al radicchio di Chioggia

1h 40 min.

Frittata con verdure

Frittata con verdure

35 min.

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

1h 25 min.

Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

45 min.

Frittata di verdure

Frittata di verdure

1h 10 min.

Gnocchi di polenta

Gnocchi di polenta

25 min.

Burger di fagioli e feta

Burger di fagioli e feta

1h 35 min.

Sandwiches di verdure con formaggio fresco

Sandwiches di verdure con formaggio fresco

1h 10 min.

Curry di patate, spinaci e piselli con pane chapati

Curry di patate, spinaci e piselli con pane chapati

1h 25 min.

Sauté veloce di verdure al burro di arachidi

Sauté veloce di verdure al burro di arachidi

30 min.

Afișare toate